Rezept Jägermeister - Zartbitter - Kuchen:

• Irish Chocolate Cheese Cake mit Guiness
• Sektkuchen mit Schokostreuseln
• Prinzessinkuchen mit Sekt
• Nuss Whiskey Kuchen

Vanille Joghurt Kuchen

Der Teig:

1. 250g Mehl und 3 gestrichene TL Backpulver mischen.
2. 200g Zucker zugeben. Alles vermischen.
3. Nacheinander 2 Eier unterheben. Jedes Ei ca. 30 Sekunden verquirlen.
4. 150g Naturjoghurt unterrühen und alles gut vermixen.

Den Kuchen in eine gefettete runde Form füllen. Bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.

Die Vanille-Sahnehaube:

1. 300g Sahne mit 2 Packungen Sahnesteif, 2 Packungen Vanillezucker und 1 Pachlung Vanillepulver schlagen.
2. Die Vanille-Sahnehaube im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kühlen.

Das Marzipandekor:

1. 1 Packung Marzipanrohmasse auf der Arbeitsfläche ausrollen. Einen Teller (der so goß ist wie der Kuchen) auf die ausgerollte Marzipanmasse legen und überstehende Masse wegschneiden.
2. Nun mit verschiedenen Ausstechförmchen (Herzen) Marzipan ausstechen.
3. Den Marzipandekor über den Kuchen legen.
4. Nun die ausgestochenen Marzipanherzchen in eine kleine Schüssel mit Zucker tunken und anschließend auf der Marzipanhaube platzieren.

Die Marzipandekor-Idee habe ich übrigens aus diesem Video übernommen.

Möhren - Grieß - Torte

Der Teig:

1. 6 Eiweiß mit 100g Zucker steif schlagen.
2. Ca. 4 mittelgroße Möhren schälen, raspeln und schließlich unter den Eischnee heben.
3. 6 Eigelb, 150g Grieß, 100g Mehl und 100g Kokosraspeln dazu geben und gut vermengen.

Den Teig in eine gefettete runde Form geben. Bei 190 Grad 35 Minuten backen.

Die Sahnehaube:

1. 400g Schlagsahne, 2 Packungen Sahnesteif, 2 Packungen Vanillezucker steif schlagen.
2. Die Sahne mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die Torte:

Rezept Kuchen to go

Topping

Sektkuchen

1.   300g Mehl mit einer 1/2 Packung Backpulver mischen.
2.   300g Zucker hinzugehen.
3.   Nacheinander 4 Eier mit dem Mixer unterrühren. Jeweils ca. 1/2 Minute.
4.   150ml Öl unterheben und verrühren.
5.   150ml Sekt ebenfalls dazugeben und den Teig erneut gut vermixen.
6.   Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad ca. 25            Minuten backen.
7.   Nach dem Erkalten ca. 3 EL Puderzucker und 1 EL Kakao mit Wasser so lange verrühren bis ein zäher Brei entsteht. Diesen über den Teig streichen und Schokostreusel darüber geben.

Weitere einfache und leckere Kuchenrezepte:

•  Amerikanischer Karottenkuchen
• Apfelmus Kastenkuchen mit einer winterlichen Sahnehaube
• Prinzessinkuchen ebenfalls mit Sekt
• irischer Nuss-Whiskey-Kuchen
• Irish Chocolate Cheese Cake
 

 

Apfelmus Wintertraum Kuchen

Für den Kuchenteig:

1.  100g weiche Butter verquirlen.
2.  100g Zucker, 1 Packung Vanillezucker und 1/2 Teelöffel Zimt unterheben.
3.  4 Eier nacheinander dazugeben und jeweils 1 1/2 Minuten verrühren.
4. 250g Mehl mit 1 Packung Backpulver mischen und nach und nach zu dem Teig geben. Zwischendurch den Teig gut verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Zum Auftunen:

Spekulatius-Dessert:

1. ca. 150g Spekulatius in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Löffel (oder was dir sonst noch so in die Hände fällt und mit dem es sich gut klopfen lässt) die Spektulatius bröselig klopfen.

2. Nimm dir eine Schale und bedecke den Boden mit Spekulatius-Brösel.

3. Darüber kommt eine Schicht Naturjoghurt. Gute 5-6 Esslöffel dürfen es schon sein.

4. Als dritte Schicht kommen 3-4 Esslöffel Apfelmus drüber.

5. Als Deko kommen noch 1-2 Teelöffel Spekulatius-Brösel sowie ein wenig Zimt oben drauf.


Fertig ist ein spektakulär einfaches Spekulatius-Dessert. Schmeckt übrigens am besten wenn es durchgemischt wird - Sieht in Schichten aber schöner aus.

Für 4 Schalen haben bei mir 200g Naturjoghurt, ein Glas Apfelmus (davon braucht man echt nicht viel - sind aber 750g drin) und eine Pakung Spekulatius (a 600g - die wir nebenbei immer noch essen, da für das Dessert die obere Reihe ausgereicht hat) gereicht.


ANMERKUNG: Ich bin für Heiligabend noch auf der Suche nach einem Dessertrezept. Wer also einen Tipp hat - bitte immer her damit!

1. 200g weiche Butter mit dem Handrührer schäumig schlagen.
2. Dann 180g Zucker und 1 Packung Vanillezucker unterheben.
3. 3 Eigelb hinzugeben.
4. Die 3 Eiweiß cremig schlagen und mit zum Teig geben.
5. 150 g Mehl, 1/2 Packung Backpulver und 2 EL Kakao unterrühren.
6. Schließlich 100g Kokosflocken (oder gemahlene Haselmüsse - je nach Geschmack) runterheben.
7. Als Extra 125 ml Sekt (ich habe Rotkäppchen Rose trocken genommen) hinzugeben und noch einmal gut verquirlen.
8. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 45 Min bei ca. 175 Grad backen.
9. Nachdem der Kuchen gebacken ist und abgekühlt ist, geht es an die Glasur. Ein paar Löffel Puderzucker mit etwas Sekt verrühren, so dass eine zähe Glasur entsteht.
10. Die Glasur auf den Kuchen geben und zügig die Streusel drüber streuen.

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und würfeln.
2. Kürbisfleisch ebenfalls würfeln.
3. Butter erhitzen und die Kartoffeln und Kürbis anschwitzen.
4.  Petersilie waschen, haken und dazugeben.
5. Wasser mit dem Brühwürfel aufgießen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
8. Anschließend alles pürieren und genießen.

Rezept:

1. Eine Blätterteigrollen (ca. 225g) ausbreiten.
2. 300g Marzipan in kleine Stücke reißen und diese auf dem Blätterteig verteilen.
3.  350g klein geschnittenen (Tiefkühl-) Rhabarber mit 1 TL Honig, ein paar Spritzer Zitrone und 50g Zucker mischen.
4. Den Rhabarbermix auf den Marzipan-Blätterteig streuen.
5. Nun eine zweite Blätterteigrolle (ca. 225g) ausbreiten und auf den ersten Blätterteig legen. Der Rhabarber-Marzipan-Mix befindet sich nun zwischen den beiden Blätterteigen.
6. Die Ränder des Blääterteig nun ca. 2 cm einrollen, sodass der Inhalt nicht rausläuft.
7. Den Blätterteig nach Packungsanweisung zu bereiten und warm servieren.

So schnell wird der Sommergenuss zu bereitet:

1. 500g Tiefkühlbeerenmix auftauen lassen und anschließend in der Küchenmaschine/ mit dem Pürier cremig rühren.
2. Dazu 500g Naturjoghurt, 50g Zucker und einem Spritzer Zitrone geben und erneut kurz pürieren. Aber Vorsicht: Nicht zu sehr, sonst wird er zu flüssig (so wie es mir leider passiert ist).
3. Den Beeren Frozen Joghurt nun für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.

1. 4 Eigelb, mit 200g Zucker und 1 Packung Vanillinzucker verrühren.
2. 4 Eiweiß schäumig rühren und unter die Zuckermasse unterheben.
3. Langsam 150ml Öl zugeben. Dabei ständig rühren.
4. 200g Mehl mit einer Packung Backpulver und 200g Kokosflocken zusammen sieben und zu dem Teig geben. Alles gut verrühren.
5. 150g Naturjoghurt hinzugeben. Wieder gut unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen. (Ihr müsst mal wieder sehen, möglicherweise ist er früher fertig. Unser Backofen ist kaputt und alles braucht bei uns gefühlte Ewigkeiten.)
7. Auf den fertig gebackenen Kuchen Kokosflocken verstreuen. Darüber schließlich noch Kakako streuen.

* Rosinen-Zimt-Brot

1. 350g Mehl mit 1 Prise Salz, 1 EL Backpulver und 1 EL gemahlenen Zimt mischen.
2. 150g warme, zerlassene Butter mit der Mehlmischung verquirlen.
3. 125g Zucker, 175g Rosinen, 5 EL Joghurt, 6 EL Milch und 2 verquirlte Eier unterheben.
4.  Den Teig in eine gefettete Kuchenbackform gben und bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

* Käsebrot

1. 225g Mehl, 4 TL Backpulver, 1 TL Salz und 1 TL Paprikapulver vermengen.
2. 75g warme, zerlassene Butter unterheben.
3. 200g geriebenen Käse dazugeben. Alles verrühren.
4. 2 verquirlte Eier und 150ml Milch hinzugeben.
5. Den Teig in eine gefettete Kuchenkastenform geben und bei 180 Grad für 1 Stunde backen.

* Currybrot

1. 325g, 3 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer und 2 EL Currypulver mischen.
2. 25g warme, zerlassene Butter dazugeben.
3. 150ml Milch und 1 verquirltes Ei unterrühren.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen.

Guten Appetit!

Das Rezept

Das Rezept

Zum extraschokoladigem Rezept:

1. 250g warme, flüssige Butter mit 200g Zucker schäumig verrühren.
2. 4 Eier, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt, 2 EL Kakao und 4 EL irischen Whiskey nacheinander unterheben. Gut miteinander verquirlen.
3. 300g Mehl mit 2 1/2 TL Backpulver versieben.
4. 100g gehackte Mandeln und 100g gemahlene Haselnüsse unterheben.
5. 150g Zartbitterschokolade in einem Dampfbad schmelzen und schließlich unter den Teig rühren.
6. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen. (Lieber nach 30 Minuten nochmal nachsehen, unser Ofen ist sehr schwach.)
7. Nach dem Backen den Kuchen stürzen.
8. Eine Paste aus 6 EL Puderzucker, 1 TL Zimt, 1 Packung Vanillezucker und 2 EL Whiskey mixen.
9. Die Whiskeypaste oben auf den fertig gebackenen Kuchen geben und verstreichen.
10. Über die Paste eine Schicht geschmolzener Zartbitterschokolade (ca. 100g im Wasserbad geschmolzen) geben. Abkühlen und fertig!

Joghurt und Brot? Eine unschlagbare Kombi, glaubt mir. Probiert es aus.

Rezept

* 600g Mehl mit 2 TL Backpulver, 1 TL Natron, 2 EL Zucker und einem TL Salz mit einem Rührgerät verkneten.
* 1 verquirltes Ei und 425g Joghurt unterheben.
* Den Teig mit Mehl zu einem Brotleid formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
* Das Brot bei 190 Grad ca. 40 Minuten backen.

Rezept

Für den Boden:

Für die Creme: