Rezept - Rosinen-Zimt-Brot / Käsebrot / Currybrot

Sonntag, Mai 04, 2014


Wie aufmerksame Mäuschen bereits bemerkt haben, habe ich eine schwäche für Brot. Dieses Mal gibt es gleich drei einfache Brotrezepte für jede Gelegenheit.

* Rosinen-Zimt-Brot


  1. 350g Mehl mit 1 Prise Salz, 1 EL Backpulver und 1 EL gemahlenen Zimt mischen.
  2. 150g warme, zerlassene Butter mit der Mehlmischung verquirlen.
  3. 125g Zucker, 175g Rosinen, 5 EL Joghurt, 6 EL Milch und 2 verquirlte Eier unterheben.
  4.  Den Teig in eine gefettete Kuchenbackform gben und bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

* Käsebrot


  1. 225g Mehl, 4 TL Backpulver, 1 TL Salz und 1 TL Paprikapulver vermengen.
  2. 75g warme, zerlassene Butter unterheben.
  3. 200g geriebenen Käse dazugeben. Alles verrühren.
  4. 2 verquirlte Eier und 150ml Milch hinzugeben.
  5. Den Teig in eine gefettete Kuchenkastenform geben und bei 180 Grad für 1 Stunde backen.

* Currybrot


  1. 325g, 3 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer und 2 EL Currypulver mischen.
  2. 25g warme, zerlassene Butter dazugeben.
  3. 150ml Milch und 1 verquirltes Ei unterrühren.
  4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen.

Guten Appetit!

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