Anlässlich eines Geburtstages haben mein bf und ich heute früh gebacken. Leckeren Espressokuchen mit Moccabohnen. Nachher kommen noch ein Paar bunte Kerzen drauf.

Rezept:

Zutaten:
1 pkg Butter (250g)
1 Tasse Zucker
1 Prsie Salz
5 Eier (M)
2 Tassen Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
3 gestr. TL Espressopulver
1-2 EL brauner Rum
1 Pkg Schoko- oder Karamellbonbons z.B. Daim, Moccabohnen oder Schokobons


Guss:
2-3 TL Espresso
4 EL heißes Wasser
4-5 EL Puderzucker

Zubereitung:
- Butter rühren
- Zucker und Salz unterrühren
- Eier unterrühren
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
- Teig teilen
- Espresso und Rum verrühren und unter eine Hälfte unterrühren
- den Teig im Wechsel in eine eingefettete Form schichten und die Schoko- oder Karamellbonbons dazwischen legen
- im Ofen 60 Min bei 160 Grad backen
- Guss:
- Espresso und Wasser verrühren
- Puderzucker unterrühren
- je nach Geschmack noch mit Schokostreusel bekorieren